職業(yè)定義： 從事咖啡調(diào)配、制作、服務(wù)、咖啡行業(yè)研究、文化推廣等工作的人員。 職業(yè)概況： 自1645年威尼斯在世界上開(kāi)辦第一家咖啡館起，咖啡業(yè)就迅速蔓延，很快地鋪滿了歐洲及世界各地，咖啡已成為人們生活中的必需品。 咖啡是世界三大飲品之一，也是世界上除石油外的第二大貿(mào)易出口商品。300年來(lái)，咖啡遍布世界每個(gè)角落，全世界有50多個(gè)國(guó)家種植、加工3000多種咖啡豆，全球消費(fèi)量達(dá)700萬(wàn)噸。 在中國(guó)五千年的傳統(tǒng)文化中，飲食文化占據(jù)了相當(dāng)大的比重。隨著改革開(kāi)放的深入，咖啡文化也逐漸在國(guó)內(nèi)蓬勃發(fā)展起來(lái)。如每個(gè)中國(guó)人每天多喝半杯咖啡，那么中國(guó)人將左右世界咖啡市場(chǎng)的價(jià)格�？Х染哂袕V闊的市場(chǎng)，從而使咖啡師的需求穩(wěn)步提升。 目前國(guó)內(nèi)所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、飯店都設(shè)有咖啡的專營(yíng)場(chǎng)所，很多大中城市都相繼開(kāi)啟咖啡酒吧一條街，大多甲級(jí)寫(xiě)字樓、大專院校、大型商場(chǎng)、高檔住宅小區(qū)都專為咖啡開(kāi)辟了場(chǎng)地。以上海為例，目前共有咖啡館1000多家，年消費(fèi)額達(dá)20多億元。但在北京舉行的2005年中國(guó)咖啡師大賽上，北京名副其實(shí)的咖啡師還不到10人，僅這兩個(gè)城市，目前咖啡師的市場(chǎng)缺口就超過(guò)1萬(wàn)人。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來(lái)。 改革開(kāi)放以來(lái)，隨著人們生活水平的提高，我國(guó)同西方國(guó)家的交流的不斷深入，咖啡業(yè)發(fā)展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進(jìn)入中國(guó)大陸，搶占中國(guó)市場(chǎng)。2008年的奧運(yùn)會(huì)即將來(lái)臨，使得我們與國(guó)際交往的機(jī)會(huì)更多，咖啡業(yè)將面臨更快的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以20%左右的速度增長(zhǎng)，咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆? 咖啡師這一職業(yè)有著很大發(fā)展空間，對(duì)其進(jìn)行規(guī)范，對(duì)于促進(jìn)就業(yè)，提高人們的生活質(zhì)量有著一定的意義。武漢振星咖啡培訓(xùn)招生電話：027-82210131 13397131167 13100610201李老師 黃老師QQ:553911498 郵箱：whzxpx@163***
網(wǎng)址：http://www.whzxtj***/
地址：武漢市漢口天津路 46 號(hào)
聯(lián)系我的時(shí)候請(qǐng)說(shuō)是在 武漢網(wǎng)whw.cc 上看到的，謝謝。
|
