“味魂”巫峽烤魚:特色引人,點燃中小投資者財富夢想
重慶小吃素以其花樣繁多、口味獨特等特點名聞天下。在眾多小吃當中,提起“味魂”巫峽烤魚,當?shù)夭恢赖娜丝峙逻真不多,即使在全國范圍內(nèi),“味魂”巫峽烤魚各地的連鎖加盟店也是做的風生水起,贊譽一方。
要說“味魂”巫峽烤魚的風行,也是近幾年的事。一個地方特色濃郁的小吃,竟在這么短的時間內(nèi)遍地開花,且口碑良好,這其中的內(nèi)因,不得不讓我們仔細探究一下。
“味魂”巫峽烤魚在重慶的第一家店創(chuàng)立于2005年,其創(chuàng)始人陳杰是一位從事餐飲管理、研究多年的高級烹調(diào)師,在重慶廚師行里也算聲名遠揚,在他事業(yè)的高峰期,他選擇辭工回鄉(xiāng),決定將家鄉(xiāng)的名特產(chǎn)巫溪烤魚推向市場。他先聯(lián)合重慶和成都的三位國家級烹飪大師成立了“味魂美食傳播有限公司”,并從全國各地請來二十幾位專業(yè)技師進行技術的開發(fā)和創(chuàng)新,公司從成立以來,以巫峽烤魚為核心共創(chuàng)出九大系列數(shù)百個各具特色的菜品。
2005年初,味魂巫峽烤魚第一家示范店正式開業(yè),“味魂巫峽烤魚”系列以其獨特的品質(zhì),結(jié)合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),衛(wèi)生安全等特點,迅速贏得了廣大消費者的信賴。為了將自己的研究成果廣泛推廣并將事業(yè)做強做大,陳杰采用了當今餐飲最佳發(fā)展方式:連鎖加盟。于是他先到山東、廣西等地開了“味魂”巫峽烤魚的分店。
“味魂”巫峽烤魚制作中料的運用是一個絕活,無論腌料還是湯料,都經(jīng)過了百次的試驗,充分借鑒重慶火鍋的用料特點,反復調(diào)整配方,所選中草藥及調(diào)料多達四十多種,既將各種料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份,還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭,一投入市場,就深受消費者的歡迎。
餐飲“味”為王,為了更好地讓顧客接受自己的菜品。陳杰每到一地都要作詳細的調(diào)查研究,請來當?shù)氐拿麕熥黝檰栠M行共同研究,制定適合本地口味的菜品。短短兩個月的時間,“味魂”巫峽烤魚就以起鮮明的風味特點,注重食品的口味調(diào)節(jié),花樣新穎、適于南北各地口味、經(jīng)濟實惠等優(yōu)勢
陳杰不僅在規(guī)模發(fā)展上創(chuàng)下了業(yè)界奇跡,而且更用獨特的產(chǎn)品,科學的管理,強大的技術支持,最優(yōu)的創(chuàng)業(yè)模式和經(jīng)驗引領每一位加盟者取得了驕人的業(yè)績。
如今,陳杰的“味魂”巫峽烤魚在全國已發(fā)展了一百多家加盟店,在這一百多家加盟者中,陳杰很自豪地說:“沒有一位虧本的。因為我們的服務宗旨是使每一位都走向成功。每一家加盟店開業(yè),我們都會派專業(yè)技術人員指導操作,直到贏利為止。因為他們既然選擇了我,那我就得擔起這份責任,要不然我怎么對得起信賴味魂的加盟者和自己的良心呢?”
味魂飲食研究部針對不同投資者的條件并結(jié)合不同消費群體、不同地域特色,制定多款靈活的投資方案,供投資者參考,配制多項技術支持如(休閑小吃系列,飄香干鍋系列,山城原味火鍋系列,風味功夫鹵系列,格格香系列,鐵板燒系列等)以其特色加強的組合來打破傳統(tǒng)經(jīng)營方式,加盟者只需幾千元就能輕輕松松的踏上致富路。
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