 “味魂”巫峽烤魚：特色引人，點燃中小投資者財富夢想
重慶小吃素以其花樣繁多、口味獨特等特點名聞天下。在眾多小吃當中，提起“味魂”巫峽烤魚，當?shù)夭恢赖娜丝峙逻�真不多，即使在全國范圍內(nèi)，“味魂”巫峽烤魚各地的連鎖加盟店也是做的風生水起，贊譽一方。
要說“味魂”巫峽烤魚的風行，也是近幾年的事。一個地方特色濃郁的小吃，竟在這么短的時間內(nèi)遍地開花，且口碑良好，這其中的內(nèi)因，不得不讓我們仔細探究一下。
“味魂”巫峽烤魚在重慶的第一家店創(chuàng)立于2005年，其創(chuàng)始人陳杰是一位從事餐飲管理、研究多年的高級烹調(diào)師，在重慶廚師行里也算聲名遠揚，在他事業(yè)的高峰期，他選擇辭工回鄉(xiāng)，決定將家鄉(xiāng)的名特產(chǎn)巫溪烤魚推向市場。他先聯(lián)合重慶和成都的三位國家級烹飪大師成立了“味魂美食傳播有限公司”，并從全國各地請來二十幾位專業(yè)技師進行技術的開發(fā)和創(chuàng)新，公司從成立以來，以巫峽烤魚為核心共創(chuàng)出九大系列數(shù)百個各具特色的菜品。
2005年初，味魂巫峽烤魚第一家示范店正式開業(yè)，“味魂巫峽烤魚”系列以其獨特的品質(zhì)，結(jié)合重慶火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點，迅速贏得了廣大消費者的信賴。為了將自己的研究成果廣泛推廣并將事業(yè)做強做大，陳杰采用了當今餐飲最佳發(fā)展方式：連鎖加盟。于是他先到山東、廣西等地開了“味魂”巫峽烤魚的分店。
“味魂”巫峽烤魚制作中料的運用是一個絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，反復調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，一投入市場，就深受消費者的歡迎。
餐飲“味”為王，為了更好地讓顧客接受自己的菜品。陳杰每到一地都要作詳細的調(diào)查研究，請來當?shù)氐拿麕熥黝檰栠M行共同研究，制定適合本地口味的菜品。短短兩個月的時間，“味魂”巫峽烤魚就以起鮮明的風味特點，注重食品的口味調(diào)節(jié)，花樣新穎、適于南北各地口味、經(jīng)濟實惠等優(yōu)勢
陳杰不僅在規(guī)模發(fā)展上創(chuàng)下了業(yè)界奇跡，而且更用獨特的產(chǎn)品，科學的管理，強大的技術支持，最優(yōu)的創(chuàng)業(yè)模式和經(jīng)驗引領每一位加盟者取得了驕人的業(yè)績。
如今，陳杰的“味魂”巫峽烤魚在全國已發(fā)展了一百多家加盟店，在這一百多家加盟者中，陳杰很自豪地說：“沒有一位虧本的。因為我們的服務宗旨是使每一位都走向成功。每一家加盟店開業(yè)，我們都會派專業(yè)技術人員指導操作，直到贏利為止。因為他們既然選擇了我，那我就得擔起這份責任，要不然我怎么對得起信賴味魂的加盟者和自己的良心呢？”
味魂飲食研究部針對不同投資者的條件并結(jié)合不同消費群體、不同地域特色，制定多款靈活的投資方案，供投資者參考，配制多項技術支持如（休閑小吃系列，飄香干鍋系列，山城原味火鍋系列，風味功夫鹵系列，格格香系列，鐵板燒系列等）以其特色加強的組合來打破傳統(tǒng)經(jīng)營方式，加盟者只需幾千元就能輕輕松松的踏上致富路。
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