豆芽菜營養(yǎng)豐富,清脆鮮嫩,味美可口,含有多種維生素和人體極為需要的氨基酸,長期食用能有效地防止衰老和動脈硬化。
生產(chǎn)豆芽投資少,見效快,并且一年四季均能供應市場,所以有很多的無資金者和下崗職工從事這項職業(yè)。傳統(tǒng)的生產(chǎn)豆芽的方法是以瓦罐,瓦缸,木桶等作容器,周期長,7-8天才能上市出售;產(chǎn)量低,每市斤豆僅產(chǎn)8市斤左右,又由于容器有滲透的缺陷,不易清洗和消毒滅菌,經(jīng)常發(fā)生爛豆、爛芽、爛根現(xiàn)象,甚至整缸腐爛,最后形成連續(xù)性爛缸;再者,瓦缸容器保溫能力差,幾乎一年四季都得生火補溫,既加大了費用,又增加了勞動強度。大規(guī)模生產(chǎn)需要很多的缸罐,沖水間隔也很難統(tǒng)一,費水、費時、影響質(zhì)量,生產(chǎn)者幾乎無利可圖。
采用豆芽機生產(chǎn)無根豆芽,投資較大,而且有些地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)停電現(xiàn)象,就無法保障豆芽的適宜生長溫度,致使整機豆芽質(zhì)量次劣,難以銷售。即使不停電能正常生產(chǎn),由于豆芽機內(nèi)的溫度較高,豆芽生長過快,培育出的豆芽根長須多,可食率降低,食用時又有粗糙感,作為商品出售,在市場上沒有競爭力,因而使用豆芽機生產(chǎn)無根豆芽,也不是最好的辦法。
工廠化生產(chǎn)無根豆芽,徹底改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法,不用缸盆和豆芽機,以普通的塑料袋作培育容器,投資少,周期短,產(chǎn)量高,即能解決城鄉(xiāng)失業(yè)人員就業(yè),又能增加收入。
塑料袋培育無根豆芽的顯著特點如下:①投資少,貧富都能干得起,形成日下豆10斤的流水線作業(yè),按材料現(xiàn)價,全套工具投資也不超過30元,日產(chǎn)500~1000斤無根豆芽的生產(chǎn)線,總投資也就百元左右②生產(chǎn)周期短,經(jīng)濟效益高,一般從下豆開始,10斤豆72小時就可長到80~100市斤無根豆芽,96~120小時就能穩(wěn)長到160市斤。如日投豆20市斤,按每斤豆最低產(chǎn)量12市斤豆芽每公斤1.5元計算(綠豆芽和黃豆芽的平均價格)除去20斤款60元,水費及藥費,最低可賺取115元。③省工省力費用,易操作,該技術(shù)巧妙地運用豆芽生長時自然發(fā)熱量供熱,就是在嚴寒的冬季市內(nèi)都不用生火加溫,并且絕對不燒芽,不爛根和爛缸,每天只需淋水四次,大量節(jié)約水源,不用翻缸,倒缸,工作強度很小。④產(chǎn)品質(zhì)量好,易銷售,四季供不應求。用該技術(shù)培出的豆芽,乳白晶瑩,粗壯多汁,無尾須側(cè)根,食用時無粗纖維感和豆芽生味。綜合上述,塑料袋工廠培育無根豆芽,確是無業(yè)人員一個較好的就業(yè)門路。 銷售無根豆芽素 綠豆芽素 黃豆芽素 防腐劑 增粗劑
■■合作方式:本技術(shù)面授費(含光盤)260元。
聯(lián)系我的時候請說是在 武漢網(wǎng)whw.cc 上看到的,謝謝。 |