武漢鴨脖
武漢鴨脖子有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。武漢熱干面
漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶，靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是“熱干面”。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。
蔡甸藕湯
蔡甸藕湯以豬排骨，大骨為主料，添加藥材老火密制出清而不素，油而不膩，純?nèi)榘啄虪钕闩殴氢}湯，配以蔡甸蓮藕，鮮美飄香，湯中富含豐富鈣質(zhì)，氨基酸，維生素是老人，孕婦，小孩，男人健康的加油站。
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