武漢理工金領(lǐng)職業(yè)教育西式烹調(diào)料理班
部分學(xué)習(xí)品種
湯 類
美式玉米濃湯 胡蘿卜濃湯 法式洋蔥湯 日式蔬菜湯 意大利菜湯 羅宋湯 奶油橄菜湯 土豆重肉奶油湯 匈牙利牛肉湯 番茄雞肉湯
三明治 漢堡
烤茄子三明治 總匯三明治 牛排三明治 培根雞蛋三明治 煎火腿奶酷三明治 辣雞肉三明治 番茄奶酷三明治 牛肉漢煲 雞腿漢煲 豬柳煎雞蛋漢煲
色 拉 醬 汁
黑椒汁（布朗汁） 蛋黃醬（美乃滋） 干島沙拉醬 澆汁 鮮茄汁 紅酒汁 洋蔥汁 白汁 意大利油醋汁 蘑菇汁
色 拉（沙拉）
凱撒色拉 田園蔬菜色拉 土豆三丁色拉 水果色拉 鮮茄奶酷色拉 釀雞胸色拉
意 面
意大利肉醬面 黑椒牛柳炒意面 鮮茄牛柳燴意面 火腿三絲燴意面 甜椒雞肉意面 培根大蒜炒意面
扒 類 和 配 菜
牛排腌制 成熟度區(qū)分 蒜香雞排 炸雞排 風(fēng)味豬排 藍(lán)帶豬排 開胃土豆角 蜜制紅署或土豆
西 式 炒 焗 飯
泰式菠蘿雞粒炒飯 西洋蛋皮包飯 焗豬排飯 咖喱雞排飯 韓式拌飯 親子井（日式） 韓國(guó)泡菜 朝鮮冷面
煲 仔 飯
廣式臘味煲仔飯 農(nóng)家小炒肉煲仔飯 酸辣魷魚煲仔飯 魚香茄子煲仔飯
早餐、主菜、壽司類
培根煎雙蛋 風(fēng)味土豆餅 美式煎餅 日式蛋卷 手握壽司 吞拿魚壽司 煎雞肉壽司 培根壽司 雞肉蔬菜鐵板燒 培根蘆筍鐵板燒
甜 品 小 吃
焦糖布丁 香甜蘋果圈 法式洋蔥圈 脆炸香蕉 香炸雞米花 美式炸雞翅 炸雞塊配妙脆角 香辣牛肉串
學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（武漢市洪山區(qū)珞獅南路122號(hào)）
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聯(lián)系人：黃老師
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