我校師生中科院植物園菊花節(jié)獻技菊花宴好評如潮
藍藍的天空，暖暖的陽光，菊色遍野的中科院武漢植物園。
2011年11月12日，武漢金領培訓學校的師生榮幸的被中科院植物園邀請參加植物園菊花節(jié)“菊花宴”的食品制作及表演。
所有的制作食品必須圍繞“菊花”這個主題。11月9日，我校蛋糕裱花培訓班、白案小吃培訓班、西點烘焙培訓班、廚師雕刻培訓班充分發(fā)揮對菊花食品的理解，很快拿出“菊花宴”制作和表演計劃，經(jīng)過校領導和資深技師的推敲、研討和創(chuàng)意構思，確定了一套完美的“菊花宴”的制作和表演方案。師生們迅速進行了制作籌備。
蛋糕裱花班以儲成虎技師為首的師生創(chuàng)意制作的產(chǎn)品有：6層大型歐式巧克力蛋糕《菊香君子情》、3層創(chuàng)意菊花蛋糕《愛濃金菊香》、20款形態(tài)各異的小裱花蛋糕《菊香》。作品特色緊扣菊花節(jié)主題，展現(xiàn)不同形式、不同顏色、不同情景、不同手法和寓意的菊花蛋糕制作。
西點烘焙班以鄧乾柏、許助寶、王迪等技師為指導的產(chǎn)品有：《七彩菊花卷》、《菊花酥》、《菊花面包》、《菊花西餅》、《菊花烙》等十二組產(chǎn)品，作品特色：從面包、糕點、西點、酥點等不同烘焙形式和造型上展現(xiàn)各色風味和口感的食品。
白案小吃班以張大泉技師為指導的產(chǎn)品有：《菊花包子》、《脆炸菊絲》、《菊花餃》等6個品種，以蒸、炸、煮的烹飪技法表現(xiàn)菊花食品的特性。
廚師雕刻班以張濤技師為指導進行組雕制作《菊色滿園》，要求：用6種以上顏色的材料雕刻8種以上的菊花、配以飛鳥。
11月12日上午9時30分，菊花宴正式啟動，場面火爆。大批的游客品嘗著武漢金領學校師生制作的菊花美食，吃了還要吃，贊不絕口！新華社、楚天都市報、武漢電視臺、長江網(wǎng)等8家媒體采訪了我�，F(xiàn)場表演的師生。
儲成虎技師向記者們介紹了《菊香君子情》和《愛濃金菊香》兩款大型蛋糕。
《菊香君子情》蛋糕表達了人們對純潔、真摯、高貴的感情一種訴求，因為菊花是花中君子，而《菊香君子情》以高品質(zhì)的食材巧克力為主材，蛋糕的主色調(diào)以有貴族氣質(zhì)的古銅色為基調(diào)。古銅色巧克力特制的片形菊花瓣插件組成一個象形菊花，輔以黃色、紅色奶油裱制的小菊花，蛋糕的層數(shù)為中國人的顯貴數(shù)字“6”，真君子的高貴氣質(zhì)，對純潔品質(zhì)情感的渴望和祝愿盡在《菊花君子情》。
《愛濃金菊香》表達了幸福和純真的愛，收獲幸福、收獲真愛的情意在蛋糕上彌漫。紅色的菊花表達幸福和愛，所以本款蛋糕用紅色巧克力特制針形菊花瓣，蛋糕的坯身為純白色，寓意愛情的真和純，蛋糕的層數(shù)為“3”喻意“天天”，整個蛋糕層次分明、簡約大方、外形宛如即將盛開的紅菊花，菊香飄動，《愛濃金菊香》讓我們天天愛、幸福愛。
大氣美麗的蛋糕制作工藝，加上儲成虎技師精彩的寓意構思表達，讓現(xiàn)場的記者和游客們贊美聲聲。記者們還采訪了雕刻制作的張濤技師，大家對本次菊花宴的制作和表演贊不絕口。展會現(xiàn)場來的商貿(mào)學院的一群美女學生們圍著作品欣賞拍照，還表達了來金領學習蛋糕制作的想法。
中科院植物園的領導對武漢金領培訓學校的“菊花宴”表示的贊意和感謝。
“菊花宴”是武漢金領學校的一次精彩展示，是學員們開拓視野進行大場面宴會表演制作的一次實戰(zhàn)演習，是武漢金領學校全校師生創(chuàng)造性研發(fā)制作創(chuàng)意產(chǎn)品的一次檢閱。
感謝精彩獻藝的金領師生！
武漢金領培訓學校又一次用實力贏得喝彩！

聯(lián)系人：黃老師
聯(lián)系我的時候請說是在 武漢網(wǎng)whw.cc 上看到的，謝謝。