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餐廳設(shè)計(jì)裝修的類型和風(fēng)格是由目標(biāo)顧客群的需求決定的。餐廳需要一個(gè)主題或理 念，餐廳裝飾、氛圍以及所提供的食物和酒水等各方面都要與該主題一致，確定了這些以后再選擇家具、設(shè)備和各種裝置。
裝飾設(shè)計(jì)需要記住以下原則：
餐廳設(shè)計(jì)流暢是指人的眼光自由地從一個(gè)地方轉(zhuǎn)向另一個(gè)地方，通過重復(fù)和尺寸大 小一系列的變化來實(shí)現(xiàn)裝飾的流暢性。在墻上掛一些與餐廳風(fēng)格協(xié)調(diào)的圖畫和人工制品可以營造出流暢的氛圍。
餐廳設(shè)計(jì)諧調(diào)勻稱諧調(diào)勻稱是賦予房間舒適、令人愉快的整體感的一種因素。但是 ，諧調(diào)會(huì)隨著呆在房間里人數(shù)的多少而變化，所以關(guān)鍵的是，要考慮房間能容納的平均人數(shù)。例如，顧客眾多、擁擠的餐廳，如果用黑色和 昏暗的燈光裝飾，就會(huì)給人沉重和不諧調(diào)的感覺。
餐廳設(shè)計(jì)突出焦點(diǎn)，焦點(diǎn)是指房間和顧客興趣的中心，一個(gè)房間只能有一個(gè)焦點(diǎn)。 但是通過使用分隔墻和折疊門，可以營造好幾個(gè)不同的焦點(diǎn)。例如，在一個(gè)房間樂隊(duì)是焦點(diǎn)，在另一個(gè)房間大屏幕彩電是一個(gè)焦點(diǎn)。焦點(diǎn)也 可以通過家具的擺放和顏色、布料、物體的大小和形狀的對比來突出，這樣也可以把顧客的注意力從枯燥乏味的地方吸引開去。
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