1、煨湯待客 許多地方賣豬肉，都是連骨頭帶肉一起賣，買肉的人不愿要骨頭，找熟人買，盡量少搭點(diǎn)骨頭。武漢人買肉不一樣，喜歡要骨頭，特別是排骨，爭相購買。排骨供應(yīng)少時，人們起早床去耐心排隊(duì)等候，或者找熟人，想方設(shè)法買排骨。因?yàn)槲錆h人講究煨排骨湯待客。如果貴客來了沒有排骨湯，那是很失禮的，好像降低了待客的規(guī)格，對客人不夠熱誠，大方。作客的也會覺得沒有受到盛情的招待。 地道的武漢人煨湯待客，并不只是把排骨湯當(dāng)做席上的一道菜，而是在吃飯之前，先給客人盛一大碗，讓客人吃肉喝湯�？腿司谱泔堬栔�;熱情的主人還要勸客人再喝一碗湯。外地人開玩笑說:武漢人"奸"得很，客人去了，光用湯也把你灌飽了。多來個把客人，只消往沙吊子(煨湯的器具)里添瓢水就行了。
武漢人喜歡喝排骨湯，除了待客，人們也常煨湯改善生活，或?yàn)椴∪�、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、除夕凌晨吃年飯 我國人民十分注重舊歷除夕的全家團(tuán)聚，這一天要吃年飯，也叫團(tuán)年飯，全國各地皆然。吃年飯的時間，一般在晚上，也有在中午的，但武漢的一些人家卻安排在除夕的凌晨。
這些人家從舊歷臘月二十四日"過小年"起，就忙著辦年貨，忙到臘月二十九日進(jìn)人高潮。這一天，所有該燉、該煮、該炒、該炸、該蒸的菜肴，都要制成半成品，并把年飯要吃的菜看準(zhǔn)備好。每樣菜都象征一個好兆頭，如一個熟豬頭代表福，大塊熟豬肉代表祿，用筍絲、千絲、粉絲、胡蘿十絲加上黃花、木耳、香菌、芹菜等一起炒成的素什錦代表壽，用肉丸、魚丸、豆腐丸象征"三元及第"(武漢人"丸"字發(fā)音為"元")，用油炸全魚象征"年年有余。等。烹制好這些菜看，已是深夜時分。講迷信的人就?quot;轉(zhuǎn)鐘"(武漢土話，指時鐘轉(zhuǎn)為零點(diǎn)，以后供神祭祖，然后吃年飯。全家老少，歡聚一堂，邊吃過談，歡聲笑語，持續(xù)幾個小時，一直鬧到東方發(fā)自，天明大亮。這也是個彩頭，叫做越吃越亮。預(yù)示著來年大吉大利。
為了使這頓年飯吃得歡樂，開始拿碗筷時要注意，掌上桌的碗筷只能多，不能少。如果每人都分得了碗筷，還有剩余的，那就意味著來年要添人進(jìn)口；如果缺碗少筷，就會結(jié)這頓年飯罩上陰影，因?yàn)橹v迷信的老人認(rèn)為這預(yù)示著他們在來年將面對不幸。
3、夏夜露宿街頭 春去夏來，酷熱難當(dāng)?shù)臍夂蚱仁刮錆h人年復(fù)一年地因循古已有之的習(xí)俗 露宿街頭。
武漢是長江流域的三大火爐之一，地勢如盆，四周多山，市區(qū)多水，天上有火辣辣的太陽光，地上有熱騰騰的水蒸氣，樓宇櫛比，人煙稠密。積蓄了整整一個白天的陽光輻射之熱，在無風(fēng)的夜晚確實(shí)使人無法在室內(nèi)安身，人們只好到室外去露宿。
除少數(shù)人露宿在住房的屋頂或樓房平臺外，多數(shù)市民都是只能就近在街頭巷尾尋找一席之地。這一席名地，往往有約定俗成的占有權(quán)，誰上年在哪里，誰下年仍在哪里。太陽剛落，人們即分頭去打掃、潑水，降低其地面溫度，然后從室內(nèi)搬出竹床、躺椅、木板之類的睡具，沿街鋪設(shè)起來。吃罷晚飯洗過澡，不分男女老少，各執(zhí)芭蕉扇一把，分別到各自安排好的位置上，或坐或臥，聊天乘涼。男人赤膊短褲，婦女多件汗衫，誰也不覺得有失體統(tǒng)。待到深夜氣溫稍低時，人們紛紛入睡。這時，不分男女，橫躺直臥，赤身露體，很少遮蓋。外地人偶見此景，頗覺不雅。
睡不了幾個小時，天色即明，來往的行人和車輛會把大吵醒。人們只好將睡具搬回家去，開始新的一天的生活。一些不急于上班的人，也許還要在已經(jīng)回涼的室內(nèi)再補(bǔ)睡一會解乏。如果半夜下雨，人們從夢中驚醒，便會一哄而起，發(fā)出呼叫聲、搬動睡具聲和腳步聲，在夜深人靜的街頭形成一股強(qiáng)大的聲浪，猶如錢塘江的來潮。
這種習(xí)俗也許在居住條件改善，具備室內(nèi)制冷空調(diào)設(shè)備以后，才會徹底改觀。屆時這"露宿街頭"的情景，將成為"陳年陋俗"了。
