時間:2013-06-15 來源:武漢網(wǎng)whw.cc 作者:whw.cc 我要糾錯
隨著寒冷冬季的來臨,人們的胃口也逐漸好起來。三五個朋友聚在一起,吃頓熱騰騰的火鍋很舒服愜意,也是現(xiàn)在很多人的選,大街小巷中,不難發(fā)現(xiàn)火鍋成為了最受歡迎的食物。殊不知,在麻辣鮮香、熱氣騰騰的火鍋中,也有許多危害我們居家養(yǎng)生、健康保健的隱形殺手,存在著危害健康的陷阱。健康養(yǎng)生
火鍋雖然美味,但是愛吃火鍋的人不注意節(jié)制,吃多了上火不說,更容易引起許多疾病。在享受美味的同時,我們更應(yīng)該避免這些危害健康的陷阱。
陷阱1 麻、辣、燙
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃,而火鍋濃湯溫度可高達120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。
提醒:寧舍三鮮,不要一燙
食物從鍋中撈出最好先放在小碟待微涼再吃,本來就有消化道疾病的人,吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
陷阱2 鮮嫩
如果一味貪圖鮮嫩,還沒等食物熟透就吃,不僅影響營養(yǎng)成分的消化吸收,還可能因其中未被殺滅的細菌和寄生蟲引起胃腸道感染。
提醒:莫吃半熟食
寧可犧牲一些口感,也應(yīng)把肉類涮熟透再吃。當(dāng)然,如果食物煮得太久,也會導(dǎo)致營養(yǎng)成分破壞,一般燙軟后即可進食。
陷阱3 “營養(yǎng)”湯
在反復(fù)沸騰后的火鍋湯中,維生素等有益成分大多已被破壞,而飽和脂肪、鈉鹽、嘌呤等有害成分卻特別多,這些成分均是肥胖、糖尿病等多種慢性疾病的誘因。
提醒:少喝久煮火鍋湯
溫馨提示:在我們享受美味的同時,生活常識應(yīng)避免進入以上的陷阱,科學(xué)、合理的搭配營養(yǎng),在吃火鍋時,盡量多吃些綠色蔬菜。否則對我們的健康產(chǎn)生危害,甚至?xí)鹨幌盗械募膊,那才是得不償失?br />
生活小知識
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