時間:2013-02-08 來源:武漢網(wǎng)whw.cc 作者:whw.cc 我要糾錯
粽子是蒸仍是煮這個問題困擾著良多不下廚的人,包含也拿不到留神粽子到底是蒸仍是煮。在試驗過后,發(fā)明蒸跟煮在不同情形下各有優(yōu)劣。所以粽子是蒸還是煮這個問題,粽子工廠,還要分情形來說。
對粽子是蒸還是煮的這個問題,倡議
1、從便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更平勻,所以是凈水粽子就煮,帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些,煮的話可能串味。另外,假如擔憂本人包的粽子不緊,用鍋蒸保險一點。
粽子是蒸還是煮?實在微波爐加熱也很快
一、蒸粽子的辦法
1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水;2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰后堅持14分鐘(速凍粽子須要20分鐘)即可。
把握要點粽子應(yīng)拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。
二、煮粽子的方式
烹煮煮粽子必定要水滾,水要浸過粽面,待從新沸騰后再用旺火煮3個小時左右即可,粽子代加工,旁邊不要添生水,枧水粽不能跟其它粽子一起煮,煮好后要趁熱掏出。
1、先將水煮沸;2、將粽子浸沒在沸水中;3、加熱至沸騰后堅持10分鐘(速凍粽須要15分鐘)即可。
控制要點粽子不能放入冷水燒煮,粽子必需浸沒在沸水中平均受熱,加熱時光不能過長免得過爛、失去原味,粽子應(yīng)拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。
三、微波熱粽子的方式
1、先將粽子淋濕;2、將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器;3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。
控制要點粽子應(yīng)拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮,粽子批發(fā)。
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